NANDO.Canteen: Ottimizza i menù e riduci gli sprechi
NANDO.Canteen riconosce i piatti scelti dai commensali e ne conta il numero di porzioni servite, ottimizzando menù e riducendo gli sprechi alimentari.
Oltre 80 clienti si affidando a NANDO
Diverse criticità
Un unico sensore che ottimizza i menù e riduce gli sprechi
Trasforma la gestione delle mense con un sensore che elimina il conteggio manuale, ottimizza i menù stagionali e riduce gli sprechi alimentari, monitorando in tempo reale i piatti serviti, le porzioni preparate e la composizione dei vassoi.
PROBLEMA
Mancanza di misurazione reale
La maggior parte delle aziende stima gli sprechi attraverso campioni o controlli a fine giornata. Senza un monitoraggio continuo e accurato, è impossibile quantificare con precisione lo spreco reale.
PROBLEMA
Sovrapproduzione
Le misurazioni manuali sono imprecise e basate su stime approssimative. Senza dati accurati su quanti piatti vengono effettivamente serviti, le cucine preparano quantità eccessive, causando sprechi alimentari significativi, costi elevati e impatto ambientale.
PROBLEMA
Mancanza di dati per l’ottimizzazione
Senza dati precisi sulle preferenze dei commensali e sulle combinazioni di piatti, le scelte di menù si basano su ipotesi anziché su evidenze, aumentando i costi operativi e l’impatto ambientale.
Una soluzione
Configurazione in 5 minuti. Nessuna modifica all'infrastruttura.
NANDO.Canteen si installa sopra il bancone della cassa. Nessuna connessione internet, nessuna modifica strutturale e nessuna interruzione del servizio. Hardware industriale progettato per ambienti alimentari, con grado di protezione adeguato e certificazioni food-safe.
Riconoscimento automatico piatti e conteggio porzioni
NANDO.Canteen, posto vicino le casse, riconosce i piatti scelti dai commensali e conta il numero di porzioni servite.
Riconosce la composizione del vassoio e analizza la scelta delle combinazioni, raccogliendo dati su:
- Pasti serviti – Piatti serviti e consumati
- Numero di commensali – Affluenza e preferenze
- Ricette e combinazione scelte – Pattern e trend alimentari
IMPATTO REALE
Dubbi? Lascia parlare i protagonisti.
"
NANDO svolge un ruolo fondamentale nell'impegno di Deloitte per la riduzione dei rifiuti e il miglioramento dell'efficienza operativa.
Corporate Sustainability Specialist, Deloitte Italia
"
NANDO fornisce tutti i dati necessari per raggiungere gli obiettivi zero rifiuti, dando alle persone il potere di fare la scelta giusta.
Waste Product Consultant, ISS UK
"
NANDO ha rapidamente aumentato la consapevolezza dei dipendenti, promuovendo pratiche sostenibili con una gestione precisa e continua.
Workplace & People Manager, JLL Italia
"
NANDO ha aumentato la partecipazione dei dipendenti nel riciclo, facendoci ripensare un'azione apparentemente semplice come smaltire correttamente i rifiuti.
Chief Sustainability Officer, L'Oréal
"
NANDO ha rivoluzionato il riciclo nei nostri uffici, migliorando l'efficacia e aumentando la consapevolezza nella comunità aziendale.
Open Innovation, IVECO Group
"
Insieme stiamo migliorando la gestione dei rifiuti in ufficio per creare luoghi di lavoro più sostenibili ed efficienti.
Head of Sustainability, ISS Italia
"
NANDO ha aumentato significativamente la consapevolezza dei dipendenti in soli due mesi, promuovendo pratiche sostenibili attraverso una gestione precisa.
Innovation Manager, City Green Light
"
NANDO ci sta aiutando a diffondere in modo innovativo una cultura di gestione responsabile dei rifiuti e in pochi mesi abbiamo già raggiunto obiettivi importanti.
Social Innovation Discipline Leader, Sisal
"
Grazie a NANDO, tutti i visitatori del centro commerciale I Gigli possono smaltire correttamente i loro rifiuti, contribuendo a un ambiente più pulito e sostenibile.
Head of Marketing Italy, Eurocommercial
"
NANDO è il partner tecnologico all'avanguardia perfetto per aiutare con il recupero dei rifiuti educando i viaggiatori e promuovendo la circolarità.
Sr. Sustainability Manager, Aeroporti di Roma
"
NANDO ha aiutato significativamente la nostra azienda, ridefinendo cosa significa essere sostenibili e facendo avanzare il nostro impegno nella riduzione dei rifiuti.
Director of Planning, Control and Innovation, Dussmann
"
NANDO è un modo intelligente e innovativo di fare educazione nel settore della gestione dei rifiuti, suggerendo agli utenti la scelta giusta per ogni oggetto da smaltire.
Property and Facility Director, Lavazza Group
"
NANDO svolge un ruolo fondamentale nell'impegno di Deloitte per la riduzione dei rifiuti e il miglioramento dell'efficienza operativa.
Corporate Sustainability Specialist, Deloitte Italia
"
NANDO fornisce tutti i dati necessari per raggiungere gli obiettivi zero rifiuti, dando alle persone il potere di fare la scelta giusta.
Waste Product Consultant, ISS UK
"
NANDO ha rapidamente aumentato la consapevolezza dei dipendenti, promuovendo pratiche sostenibili con una gestione precisa e continua.
Workplace & People Manager, JLL Italia
"
NANDO ha aumentato la partecipazione dei dipendenti nel riciclo, facendoci ripensare un'azione apparentemente semplice come smaltire correttamente i rifiuti.
Chief Sustainability Officer, L'Oréal
"
NANDO ha rivoluzionato il riciclo nei nostri uffici, migliorando l'efficacia e aumentando la consapevolezza nella comunità aziendale.
Open Innovation, IVECO Group
"
Insieme stiamo migliorando la gestione dei rifiuti in ufficio per creare luoghi di lavoro più sostenibili ed efficienti.
Head of Sustainability, ISS Italia
"
NANDO ha aumentato significativamente la consapevolezza dei dipendenti in soli due mesi, promuovendo pratiche sostenibili attraverso una gestione precisa.
Innovation Manager, City Green Light
"
NANDO ci sta aiutando a diffondere in modo innovativo una cultura di gestione responsabile dei rifiuti e in pochi mesi abbiamo già raggiunto obiettivi importanti.
Social Innovation Discipline Leader, Sisal
"
Grazie a NANDO, tutti i visitatori del centro commerciale I Gigli possono smaltire correttamente i loro rifiuti, contribuendo a un ambiente più pulito e sostenibile.
Head of Marketing Italy, Eurocommercial
"
NANDO è il partner tecnologico all'avanguardia perfetto per aiutare con il recupero dei rifiuti educando i viaggiatori e promuovendo la circolarità.
Sr. Sustainability Manager, Aeroporti di Roma
"
NANDO ha aiutato significativamente la nostra azienda, ridefinendo cosa significa essere sostenibili e facendo avanzare il nostro impegno nella riduzione dei rifiuti.
Director of Planning, Control and Innovation, Dussmann
"
NANDO è un modo intelligente e innovativo di fare educazione nel settore della gestione dei rifiuti, suggerendo agli utenti la scelta giusta per ogni oggetto da smaltire.
Property and Facility Director, Lavazza Group
richiedi una demo
Ottimizza, riduci sprechi, migliora il servizio. Con un solo sensore.
Unisciti alle aziende che utilizzano NANDO.Canteen per trasformare la gestione delle mense, ottimizzando i menù, riducendo gli sprechi alimentari e migliorando la soddisfazione dei dipendenti.
